Fit/zdrowe porady!

Bądź fit!
Od dzisiaj zacznij motywację!!
To nic nie kosztuje a korzystnie wpływa na nasze zdrowie, urodę oraz sylwetkę!

Picie wody!
- po przebudzeniu; pomaga uaktywnić organizm
- 30 minut przed posiłkiem; wspomaga trawienie
- przed kąpielą; pomaga obniżyć ciśnienie krwi
- przed zaśnięciem; chroni przed udarem i atakiem serca
- rozpocznij dzień od szklanki wody (najlepiej z cytryną); wzmacnia ona układ odpornościowy, wyrównuje pH, ułatwia oddychanie, oczyszcza krew, pomaga schudnąć, zmniejsza zmarszczki i przebarwienia .
Woda;
-powstrzymuje apetyt
-pobudza metabolizm
-dotlenia organizm
-zwalcza skurcze
-nawilża skórę oraz błony śluzowe
-zapewnia prawidłowe samopoczucie

Korzyści picia ciepłej wody z cytryną;

CYTRYNA;
Jest dobrym źródłem;
-beta karotenu
-witaminy; B, E
- potas, magnez, żelazo ,sód
W 100 gramach cytryny znajduje się: 0,8 grama białka, 3,2 grama węglowodanów, 5,2 grama błonnika, 160 miligramów potasu, 110 miligramów wapnia, 21 miligramów fosforu, 12 miligramów magnezu, 6 miligramów sodu, 0,4 miligrama żelaza, 0,1 miligrama cynku, 0,05 miligrama witaminy B₁, 0,04 miligrama witaminy B₂, 0,2 miligrama witaminy B₃, 0,11 witaminy B₆, do 80 miligramów witaminy C.

Przepisy na zdrowe obiady;

Zupa serowa z brokułami;

• brokuły - 0,5 kg
• czosnek - 2 ząbki
• marchewka (obrana i pokrojona w kostkę) - 1 1/2 szklanki
• ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę) - 1 1/4 szklanki
• majonez roślinny - 1 łyżka
• nerkowce - 1/2 szklanki
• sól - 1/2 łyżeczki
• przyprawa warzywna - 1 łyżeczka
• bulion warzywny - 3 1/2 szklanki
• mała cebula - 1
• płatki drożdżowe - 4 łyżki czubate
• ugotowane brokuły - 4 szklanki

1. Marchewkę, cebulę i ziemniaki gotujemy w bulionie warzywnym z przyprawami, dodając na koniec gotowania nerkowce. Następnie całość miksujemy w blenderze na jednolitą masę.

2. Do zmiksowanej masy dodajemy ugotowane, pokrojone brokuły i mieszamy. Podajemy z chlebem czosnkowym.

SZYBKA I PYSZNA KASZA GRYCZANA Z KALAFIOREM I CEBULKĄ

Składniki:

• 80 suchej kaszy gryczanej
• 1 cebula 100 g
• łyżka oliwy 15 g
• 150 g wędzonej szynki z indyka
• 200 g kalafiora (zimą można wybrać mrożonkę)
• sól, świeżo mielony pieprz, majeranek

Przygotowanie:

Cebulę i szynkę pokrój w kostkę. Podsmaż na oliwie na złoty kolor, aż składniki zaczną wspaniale pachnąć:) Dodaj suchą kaszę gryczaną i zalej wszystko szklanką wody. Duś 5 minut, następnie dodaj różyczki kalafiora. Dopraw wszystko solą, pieprzem i majerankiem i duś, aż kasza będzie miękka i wchłonie wodę. Podczas duszenia obserwuj, czy wody nie ubyło zbyt szybko – w takiej sytuacji dolej trochę wody. 

ŁOSOŚ PIECZONY W LEKKIM SOSIE SZPINAKOWYM

Składniki:

• Filet z łososia 200 g
• 100 g świeżego szpinaku
• szklanka mleka 0,5 % tłuszczu
• łyżka mąki kukurydzianej 20 g
• 20 g sera z niebieską pleśnią
• sól, świeżo mielony pieprz, 2 małe ząbki czosnku, gałka muszkatołowa
• sok z cytryny
• 2 ziemniaki 200 g

Przygotowanie:

Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Fileta z łososia umyj i przekrój na pół. Szpinak dokładnie opłucz i posiekaj. Odlej 1/4 szklanki mleka i wymieszaj w nim mąkę kukurydzianą. Pozostałą część mleka podgrzej w rondelku. Do gotującego się mleka wlej mieszaninę mleka z mąką i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Dodaj posiekany szpinak oraz starty na tarce ser. Dopraw solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i szczyptą gałki muszkatołowej. Płaty łososia natrzyj przeciśniętym przez praskę drugim ząbkiem czosnku , skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem. Włóż łososia do małego żaroodpornego naczynia, zalej sosem szpinakowym i piecz w piekarniku przez 15 minut.

Zupa pieczarkowa (przepis bezglutenowy)

Składniki

• 500 g pieczarek
• 2 cebule uduszone z kurkumą
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por
• olej
• przyprawy: czosnek, sól, zielona pietruszka

Przygotowanie

Pieczarki udusić z cebulą do miękkości. Dodać starte na grubych oczkach warzywa. Gotować do miękkości, doprawić i posypać obficie zieloną pietruszką.

Śmietanowa pierś z kurczaka z szalotką, cydrem podana z ryżem

składniki:

– szklanka cydru

– pierś z kurczaka

– pół szklanki śmietany 30 % (do wytrawnych potraw)

– duże jabłko

– 4 szalotki lub małe cebulki

– przyprawy: pieprz, sól

Przygotowanie: na maśle klarowanym lub oleju podsmaż szalotki pokrojone w piórka, dodaj pokrojoną w kostkę pierś kurczaka i jabłko. Duś kilka minut, dopraw do smaku i dodaj cydr. Całość duś do miękkości, na koniec dodaj śmietankę. Danie można posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.

Kurczak podsmażany z sezamem, imbirem i soją

Składniki na 2 porcje:

– 1 pierś z kurczaka
– 1 mała papryka czerwona, pokrojona w paski
– 1 mała papryka zielona, pokrojona w paski
– 3 cebule dymki, posiekane
– 1 mała papryczka chili, posiekana
– 1 szklanka słodkiego groszku
– 1/2 szklanki marynaty Kikkoman Teriyaki
– 1 gałązka selera naciowego
– 2 pieczarki, pokrojone w plasterki
– 1 ząbek czosnku, posiekany
– 1 łyżka oleju sezamowego
– 2 łyżki oleju roślinnego
Do ozdobienia:
– podsmażone ziarna sezamu
– ryż jaśminowy

Przygotowanie:

Włożyć pokrojoną pierś z kurczaka do miski, obtoczyć w oleju sezamowym i pozostawić na 20 minut. Do woka nalać oleju roślinnego i podgrzać na dużym ogniu. Smażyć pierś z kurczaka przez 2-3 minuty do uzyskania złocistego koloru. Wyjąć mięso i położyć pod przykryciem. Do woka wrzucić pokrojony seler oraz papryki. następnie pieczarki, cebule dymki, chili, czosnek oraz słodki groszek. Podsmażać przez minutę lub dwie. Włożyć mięso kurczaka z powrotem do woka i wlać marynatę Kikkoman. Smażyć przez kolejne 3 do 4 minut aż warzywa zmiękną a mięso będzie gotowe.
Podawać z ryżem jaśminowym oraz podsmażonymi ziarnami sezamu.

Roladki schabowe z pieczarkami

składniki:

– 4 kotlety schabowe bez kości
– 2 duże pieczarki
– cebula
– jajko
– mąka
– jajko
– sól
– pieprz
– tymianek
– bułka tarta
– olej do smażenia
– sałata

Przygotowanie:

Pieczarki oczyścić, posiekać drobno, cebulę również posiekać i razem z pieczarkami usmażyć na oleju, przyprawić solą i pieprzem a także tymiankiem. Mięso cieniutko rozbić, na nim przez środek ułożyć masę pieczarkową, zwinąć kotlety w bardzo cienkie rulony i spiąć wykałaczkami, obtoczyć roladki w mące a następnie w roztrzepanym jajku i bułce, smażyć na złoty kolor, układać na zielonych liściach sałaty i udekorować natką pietruszki.

Zapiekanka z brokułami

Składniki:

– 1 cebula
– 4 ziemniaki
– 500 g brokułów
– sól, pieprz
– 4 filety z kurczaka
– 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
– 2 łyżki oleju
– 1 łyżka mąki
– 250 ml białego wytrawnego wina
– 250 ml bulionu drobiowego
– 200 g śmietany
– 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
– 1/2 łyżeczki cukru
– 75 goudy

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i podgotować w osolonej wodzie 10 minut. Przestudzone wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Cebulę obrać i posiekać. Brokuły  oczyścić, umyć i podzielić na różyczki. Gotować 5 minut w lekko osolonej wodzie. Osączyć. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w paski. Oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem. Na rozgrzanym oleju podsmażyć kurczaka. Przełożyć do ziemniaków. Na tłuszczu po smażeniu kurczaka zeszklić cebulę. Oprószyć mąką i chwilę smażyć. Mieszając, wlać wino, bulion i śmietanę. Dodać koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszać, Gotować około 5 minut na małym ogniu. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Brokuły ułożyć wokół mięsa i polać sosem. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach i oprószyć potrawę. Zapiekać 30-40 minut.

Fasolka szparagowa z mięsem i ryżem

Składniki:

– 30 dag zielonej fasolki szparagowej
– 30 dag mięsa mielonego
– olej do smażenia
– przyprawa do mięsa mielonego
– sól
– czosnek granulowany
– ryż biały ekspresowy

Przygotowanie:

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie. Fasolkę przyciąć i zblanszować. Mięso wrzucić na patelnię i podsmażyć, z solą i przyprawą. Pod koniec smażenia dodać czosnek i fasolkę, razem poddusić ok. 5 min. Ryż wyłożyć na talerz, dodać fasolkę z mięsem.